testade ett nytt recept förrförra helgen och gjorde den även på långfredagen. tänkte dela med mig av mitt recept som är inspirerat av detta, men har bytt ut vissa ingredienser till saker jag tycker om.

ingredienser (2 personer)
ca 250g lax

0,5 liter fiskbuljong

1dl grädde

½ röd och ½ gul paprika

3 schalottenlökar

½ purjolök

4 potatisar

olivolja

0,75 tsk curry & lika mycket oregano

salt & peppar

SKÖLJA SKALA HACKA SKÄRA.

häll i olivolja och kryddorna och låt fräsa en stund. släng i löken och paprikan och låt fräsa ett tag.

häll på 1 dl grädde och fiskbuljongen. jag gjorde i ordning buljongen genom att koka upp en halv liter vatten och löste upp 1 buljongtärning i vattnet. det ska koka i ungefär 10 minuter. nu kan du också slänga i potatisen och morötterna.

när det kokat färdigt lägger du i laxen och sänker plattan så det sjuder, och det ska det göra i 5 minuter, eller tills laxen och rotfrukterna är klara. nu smakar du av med salt och peppar och eventuellt mer curry. servera i skålar och en klick creme fraiche, samt knäckebröd med ost på. mmm!

smaklig måltid!